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本文目录

1. 灰灰菜鸡蛋饺子馅的鸡蛋家常做法
2. 水煮肉片放鸡蛋不
3. 卤鸡蛋怎么做

灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法

用料：灰灰菜350克 ，韭菜100克
，煮肉做法鸡蛋四个，做蛋煮大全大葱一根，常鸡菜生姜5克。鸡蛋家常

做法 ：灰灰菜择好洗净，煮肉做法焯一下开水捞出过下凉水，做蛋煮大全控干水分后切碎  。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出。

韭菜择好洗净 ，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。

把切碎的灰灰菜 、韭菜 、鸡蛋碎
、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐 
、十三香、蚝油、生抽、白胡椒粉  、鸡精 ，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成 。

水煮肉片放鸡蛋不

水煮肉片是要鸡蛋，用的是蛋清，在码味的时候放
，这样肉片吃起来更滑嫩 。水煮肉片放蛋清的时间顺序是  ，肉片先用盐味料酒等抓味，再抓蛋清糊，最后抓生粉。顺序错了 ，效果也就差了。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋鲜香味美，香味浓郁，入味好吃，深受大家的喜欢
 ，做法也是很简单 ，自己在家做，好吃还实惠，卤鸡蛋每个人的做法都不一样，比例和技巧要掌握好，我也是很喜欢吃卤鸡蛋，经常会在家做。

鸡蛋是我们生活中经常会吃的，味道鲜美，营养丰富 ，深受大家的喜欢，鸡蛋的做法有很多种，炒 、煮 、蒸、卤等都非常的好吃，我最喜欢吃的就是卤鸡蛋 ，香味浓郁 ，鲜香味美，入味好吃，卤鸡蛋的做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下卤鸡蛋的做法。

1 、准备食材 ：鸡蛋30个
 、花椒3克、八角3个、干辣椒6个、小茴香3克 、香叶3克 、桂皮3克、陈皮6克 、姜适量、老抽50克、冰糖60克、生抽30克、水适量 、盐适量、啤酒适量

2、挑选新鲜的鸡蛋 
，把鸡蛋表面清洗干净，凉水下锅煮
，水开煮八分钟 ，煮好后捞出来放进凉水里，这样好剥壳，把鸡蛋壳剥掉，不想剥壳也可以不剥 ，不过卤的时候要敲碎。

3 、把上面的香料洗干净放进锅中 
，加入适量的水  ，水开转小火煮二十分钟
，把香料的味道给煮出来，时间到加入姜片
、盐、冰糖 、老抽 、生抽，最后再倒入啤酒
，煮五分钟。

4 、把鸡蛋放进去，料汁要没过鸡蛋 ，大火烧开 ，转小火煮二十分钟 ，煮制时间到后关火
，不要着急把鸡蛋捞出来 ，让鸡蛋在卤汁中浸泡几个小时
，时间越长越入味好吃 。

1、做卤鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋，做出来口感更好
，卤鸡蛋每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好口味来做，比例要掌握好 。

2 、卤鸡蛋的香料可以根据自己的喜好来放 ，鸡蛋煮好后可以不剥壳 ，也可以剥壳
，不剥壳的话
，卤的时候要把蛋壳敲一下 ，不然不入味。

3、卤鸡蛋的时候，加入啤酒，做出来的卤鸡蛋味道更好，不喜欢也以不放 ，卤制的时候，要用小火卤制，卤制的时间也不能太长，不然影响口感，卤好后一定要浸泡 ，这样才会入味好吃。

总结：卤鸡蛋就做好了，鲜香味美，味道浓郁，入味好吃，看着就有食欲
，做法也是非常简单 ，只要掌握好技巧 ，自己在家就可以做出好吃的卤鸡蛋，一次可以多卤一点，放进冰箱里，随吃随取 ，真的是太好吃了 ，喜欢的可以试试 。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦 ，祝大家生活愉快 ，事事顺心 ，期待和您一起交流学习 。

好了
，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。